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燕窝最简单的做法

2020-08-21 14:27 来源:未知 编辑:小编

       说到燕窝,相信在很多人的印象里面都是,很贵但是很补。燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴,是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一,主要营养成分是蛋白质。其实随着生活水平的发展,燕窝大多数的人都能够吃得起了,甚至还可以经常吃,毕竟现代人的饮食要求也逐渐变高,普通的食材吃多了,偶尔也会选择一些名贵的食材。
 
  燕窝性质平和,要调理得当,坚持吃一段事件,它的营养成分慢慢渗透,补充到身体所需,效果才会显现出来。有些人对燕窝存在着炖煮很麻烦的误解,其实燕窝除了是价格高端的滋补品,也是日常食补的好帮手。今天小编就来为你介绍几种燕窝最简单的做法,让大家在家里就能轻松享受美味营养燕窝。
 
  一、红枣枸杞炖燕窝
 
  食材准备:燕窝1盏,红枣5颗,冰糖5颗,枸杞子10粒
 
  做法:准备1盏燕窝,提前4小时泡发,准备好冰糖、枸杞,红枣切小片,把泡发好的燕窝撕成条状,燕窝撕成片状,放在漏勺里面。然后放在自来水下冲掉余下的毛,所有食材放入炖蛊,放入比燕窝高2厘米的水,盖上盖子,然后放入蒸锅,隔水蒸30分钟即可。
 
  二、冰糖炖燕窝
 
  食材准备:燕窝5克,冰糖20克,纯净水适量
 
  做法:将燕窝用纯净水泡发4小时左右,取出用小镊子夹出比较明显的绒毛,用手顺着纹路撕成细条,再接着泡发4小时,中途要换两三次水,并漂洗和挑出浮毛,将泡发好的燕窝倒入炖蛊中,加入适量纯净水,刚浸过燕窝即可,再加入冰糖,盖上炖蛊盖子,放入锅中,锅里面的水到炖蛊1/3就可以,盖上锅盖,先大火煮沸,然后转小火,炖30分钟左右,炖好后,表面呈现少量泡沫,有点沸腾,粘稠感,闻起来有蛋清香味即可。
 
  三、木瓜炖燕窝
 
  食材准备:燕窝5克、木瓜1个、冰糖5克,椰汁适量
 
  做法:把木瓜切开,木瓜肉切开备用,把准备好的燕窝泡水,水盖住燕窝泡发几个小时,等燕窝泡发好之后,手工去掉燕毛,把燕窝撕成丝条状,把洗干净的燕窝放入炖蛊里,可以适当加一点椰汁盖住燕窝。然后放入锅内,锅的水不超过炖蛊的三分之一,先大火烧开,然后小火炖30分钟,把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里,放入蒸锅蒸30分钟即可。
 
  四、橙子炖燕窝
 
  食材准备:燕窝2克,橙子1个,冰糖适量
 
  做法:橙子表面彻底清洗干净,燕窝提前4小时用水泡发,橙子底部切掉一小片,方便竖立;再把顶部切除1/3,把橙子的果肉挖出,泡发好的燕窝沥干水分放入橙子中,再放入1小块冰糖,把切掉的顶部盖上,然后把橙子放入碗中,入蒸锅隔水蒸30分钟即可。
 
  五、秋梨燕窝
 
  食材准备:秋白梨2个,燕窝5克,冰糖10克
 
  做法:把洗干净的秋白梨切掉柄端(备作盖用),挖出核心,把燕窝和冰糖同时放入梨中,炖煮十几分钟即可。

       燕窝作为一种家常食补,对人体的好处是非常多的。燕窝的作用无论是在女性美容养颜,孕妇安胎保胎,男士润肺止咳还是老人小孩增强免疫力、提高记忆力都是有非常好的体现。以上的燕窝做法朋友们可以根据自身的情况去制作食用。